Вкусно жрать

Рецепт блинов
art-lunch.ru/recipe/tonkie-bliny-na-moloke_foto/
Получается хорошая порция на двоих, молока 400 г а не 500 (хотя можно и с 500 попробовать)

Курица Тика-Массала © oblomoff

Шарлотка без яиц в мультиварке

Нам понадобится:
мед — 3 ст. л.;
груша — 1 шт.;
яблоко — 2 средних;
кипяток — 1 стакан;
сахар — половина стакана;
цедра 1 лимона;
масло растительное — половина стакана;
ванилин, корица — по щепотке;
разрыхлитель — чайная ложка.

1) Сахар и приправы выложите в глубокую миску, туда же отправьте мед и кипяток.
2) Влейте к сахарной смеси масло и добавьте цедру.
3) Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Объедините с жидкой составляющей, чтобы получилось тесто.
4) Фрукты почистите и порежьте.
5) Влейте тесто в чашу, смазанную маслом, выложите грушу и яблоки.
6) Выберите программу «Выпечка» и запекайте 65 минут.

Джейми Оливер - Готовим быстро и легко

Ростбив с Песто и Рукколой
Салат Нисуас с Лососем
Крылья терияки
Лосось с Чоризо

Жаренный Сибас по тайски

Джейми Оливер - Супер еда

Гренки с ягодами
Морской язык с цукини

Джейми Оливер - Обед за 30 минут

29 серия - Гребешки по восточному

Гребешки готовятся примерно 3:30

Надрезаем гребешки крест накрест, чтобы вошло больше маринада.
Посолить, поперчить, добавить цедру лимона, щепотка смеси из 5 специй
Чайная ложка кунжутного масла, немного оливкового масла
Маринуем минут 10

Горячая сковородка, ещё оливкового масла, кидаем гребешки, жарим минуту перемешивая
Добавляем чили / шрирачу, и ещё минуту жарим
Кидаем пару зубчиков чеснока через давилку, немного сливочного масла, и чайную ложку мёда.
Сюда же льём сок половины лимона, готово.

Бешамель

Классический вариант Лазерсона

Масло сливочное грамм 100
Муки столько же
Луковица
Гвоздика 5 штук
Порей
Петрушка

1) Делаем Ру: сливочное масло растопить, добавить муку, греть пока не станет однородная масса и чуток прозолотится
2) В Ру вливаем литр молока комнатной температуры, и перемешиваем венчиком
3) Кидаем туда же лидаем луковицу с воткнутой в неё гвоздикой
4) Врубаем максимальный огонь, чтобы быстрее густело. Как начнёт густеть огонь убавляем.
5) Споласкиваем порей и петрушку
6) Как станет густым - ставим на водную баню

Вариант для лазаньи от Джейми Оливера

100-150 чеддера или пармезана
лук порей
Лаврушка
молоко литр
мука 2 ст. ложки
Мускатный орех

1) Оливковое масло + лаврушка - прогреваем
2) Порей режем на четвертинки и промываем, режем на кусочки по 1 см
3) Кидаем на сковородку, минимальный огонь, чуток воды и полчаса тушим без крышки
4) Убираем лаврушку, добавляем 2 столовых ложки муки, перемешиваем
5) Вливаем литр молока комнатной температуры, доводим до кипения и кипятим 5-10 минут
6) Фигарим это в блендере в однородную труху. Туда же половину сыра, мускатного ореха

Шашлык
https://www.youtube.com/watch?v=8m3jS5pO3Mc&t=1328s

Свинина в кисло-сладком соусе

лук
перец
ананасы
томатная паста
--------------
Цукини

Мясо + Маринад

1) Свиную вырезку зачищаем и нарезаем тонкими кольцами, дальше кольца режем в длинную, но не тонкую, соломку
2) Имбирь - мелким кубиком
3) Жгучий перец - Шрирача
4) Соевый соус, немного сахара и всё выше - перемешиваем
5) Оставляем мариноваться минут на 30

---------------------------
5) Белок пары яиц, 6-7 ложек крахмала и немного воды - делаем жидкое тесто (по консистенции как кефир)
6) Жарим свинину во фритюре
---------------------------
*) Сладкий перец, Цукини, Ананас, Имбирь, Чеснок, Морковь
*) Соевый соус, Сахар, Таматная паста, Кунжутное масло, Уксус
*) Разводим крахмал в воде
---------------------------
*) Рис варим

Лазерсон - https://youtu.be/mHJZbismzpQ
Грильков - https://www.youtube.com/watch?v=675BOHIQ6vA

Курица по Турецки

1) Жарим Лук
2) Курицу на лук
3) Болгарский перец (морковь?)
4) Помидор банка
5) Чеснок
6) Шрирача
7) Зира
8) Зелень

На гарнир - Чечевица - варить с лаврушкой (кукуруза?)

link

Сациви

Предварительно
1) Варим курицу в бульоне
2) Охлаждаем курицу в бульоне
3) Разбираем мясо на тарелку, в которой будем подавать

В блендер
1) Стакан грецких орехов
2) 1 хороший зубчик чеснока
3) Немного кинзы грамм 20
4) Немного корицы на кончике ножа
5) Немного жгучего перца на кончике ножа
6) Бульон полтора стакана, потом можно добавить ещё
7) Соль
8) Уцко-Сунелли (Пажитник) хорошая чайная ложка
9) Жареный лук пол луковицы

link

Салаты

Простой овощной салат © Василий Емельяненко