3 стакана риса на 3 литровый казан
Рецепт блинов
art-lunch.ru/recipe/tonkie-bliny-na-moloke_foto/
Получается хорошая порция на двоих, молока 400 г а не 500 (хотя можно и с 500 попробовать)
https://kitchenmag.ru/posts/1508-idealn … ov-retsept
Манная каша, количество указано на ребенка.
Шарлотка без яиц в мультиварке
Нам понадобится:
мед — 3 ст. л.;
груша — 1 шт.;
яблоко — 2 средних;
кипяток — 1 стакан;
сахар — половина стакана;
цедра 1 лимона;
масло растительное — половина стакана;
ванилин, корица — по щепотке;
разрыхлитель — чайная ложка.
1) Сахар и приправы выложите в глубокую миску, туда же отправьте мед и кипяток.
2) Влейте к сахарной смеси масло и добавьте цедру.
3) Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Объедините с жидкой составляющей, чтобы получилось тесто.
4) Фрукты почистите и порежьте.
5) Влейте тесто в чашу, смазанную маслом, выложите грушу и яблоки.
6) Выберите программу «Выпечка» и запекайте 65 минут.
Соус Болоньезе
primebeef.ru/blog/pasta-bolognes … ie-oliver/
+ полстакана-стакан красного вина (Мерло сухое - хорошо заходит)
Фарш и консервированные помидоры берём в Вкус Вилл (400 фарша свинина-говядина на 2 банки помидор)
Хотя в Билле помидоры получше.
Размарин 2 веточки
Копчёный бекон 100 грамм
Фарш 2 кило
2 Луковицы
4 Морковки
Сельдерей на любителя - 4 стебля
2 столовых ложки томатной пасты с горкой
4 банки консервированных томатов
1) Кастрюля, ст. ложка Масла, сильный огонь, Размарин, Бекон - минуту
2) Фарш, раскрошить, воду выпариваем (минут 10 уйдёт), потом жарим
3) Лук, Морковь и Сельдерей в блендер, до консистенции фарша, и кидаем к фаршу жариться минут на 10 (помешивать периодически)
4) Томатную пасту, консервированные томаты + 4 эти же банки воды - упариваем полтора часа на медленном огне
Джейми Оливер - Готовим быстро и легко
Ростбив с Песто и Рукколой
Салат Нисуас с Лососем
Крылья терияки
Лосось с Чоризо
Джейми Оливер - Супер еда
Солянка
Кастрюля 5.5 литра, 2-3 ложки соли.
Копчёные свиные рёбра + копчёный окорочок.
Доводим до кипения и варим на медленном огне.
И сюда же кидаем 7-8 средних картофелин.
Лук (2-3 штуки), Краковская колбаса (полпалки) и Сосиски (пачка) - режем соломкой и жарим.
Как пожарим - добавляем солёные огурцы (5 штук) нарезанные соломкой.
Сюда же льём банку помидоров в собственном соку.
Сластим много (3 столовых ложки). Тушим
буженина
Бешамель
Классический вариант Лазерсона
Масло сливочное грамм 100
Муки столько же
Луковица
Гвоздика 5 штук
Порей
Петрушка
1) Делаем Ру: сливочное масло растопить, добавить муку, греть пока не станет однородная масса и чуток прозолотится
2) В Ру вливаем литр молока комнатной температуры, и перемешиваем венчиком
3) Кидаем туда же лидаем луковицу с воткнутой в неё гвоздикой
4) Врубаем максимальный огонь, чтобы быстрее густело. Как начнёт густеть огонь убавляем.
5) Споласкиваем порей и петрушку
6) Как станет густым - ставим на водную баню
Вариант для лазаньи от Джейми Оливера
100-150 чеддера или пармезана
лук порей
Лаврушка
молоко литр
мука 2 ст. ложки
Мускатный орех
1) Оливковое масло + лаврушка - прогреваем
2) Порей режем на четвертинки и промываем, режем на кусочки по 1 см
3) Кидаем на сковородку, минимальный огонь, чуток воды и полчаса тушим без крышки
4) Убираем лаврушку, добавляем 2 столовых ложки муки, перемешиваем
5) Вливаем литр молока комнатной температуры, доводим до кипения и кипятим 5-10 минут
6) Фигарим это в блендере в однородную труху. Туда же половину сыра, мускатного ореха
Закуска на хлеб
Для приготовления необходимо:
соленые огурцы
морковь
чеснок
майонез или сметана
масло растительное
зелень по желанию
Свинина в кисло-сладком соусе
лук
перец
ананасы
томатная паста
--------------
Цукини
Мясо + Маринад
1) Свиную вырезку зачищаем и нарезаем тонкими кольцами, дальше кольца режем в длинную, но не тонкую, соломку
2) Имбирь - мелким кубиком
3) Жгучий перец - Шрирача
4) Соевый соус, немного сахара и всё выше - перемешиваем
5) Оставляем мариноваться минут на 30
---------------------------
5) Белок пары яиц, 6-7 ложек крахмала и немного воды - делаем жидкое тесто (по консистенции как кефир)
6) Жарим свинину во фритюре
---------------------------
*) Сладкий перец, Цукини, Ананас, Имбирь, Чеснок, Морковь
*) Соевый соус, Сахар, Таматная паста, Кунжутное масло, Уксус
*) Разводим крахмал в воде
---------------------------
*) Рис варим
Лазерсон - https://youtu.be/mHJZbismzpQ
Грильков - https://www.youtube.com/watch?v=675BOHIQ6vA
Сухарики by Грильков
https://www.youtube.com/watch?v=tzfcVAM … 6&t=0s
Темный хлеб
Горчица
Перец
Соль
Чеснок
Масло
150 градусов с приоткрытой дверцой
на 20-25 минут
Курица по Турецки
1) Жарим Лук
2) Курицу на лук
3) Болгарский перец (морковь?)
4) Помидор банка
5) Чеснок
6) Шрирача
7) Зира
8) Зелень
На гарнир - Чечевица - варить с лаврушкой (кукуруза?)
Ребра барбекю в вишневом соусе от борща!
Сациви
Предварительно
1) Варим курицу в бульоне
2) Охлаждаем курицу в бульоне
3) Разбираем мясо на тарелку, в которой будем подавать
В блендер
1) Стакан грецких орехов
2) 1 хороший зубчик чеснока
3) Немного кинзы грамм 20
4) Немного корицы на кончике ножа
5) Немного жгучего перца на кончике ножа
6) Бульон полтора стакана, потом можно добавить ещё
7) Соль
8) Уцко-Сунелли (Пажитник) хорошая чайная ложка
9) Жареный лук пол луковицы